にしお あかね
食品基礎実習と地域食品企画を担当しています。地域プロジェクトでは他学科の学生と一緒に、地域の課題をもとにした食品の企画づくりを進めています。
食べ物を無駄にしない工夫を、地域の視点から一緒に考えていけたらと思います。
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